|
|
Roergebakken Witlof Met Lamsham En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 stevige kleine struikjes witlof (ca. 600 g)
1 ui
30 g boter
1,5 eetl. honing
1 rode paprika
2 theel. tijm, fijngesneden
300 g lams- of achterham
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in vieren. Pel de ui en hak deze fijn.
. Verhit de boter in een wok of wijde braadpan en roerbak het witlof en de ui circa 5 minuten.
. Voeg de honing toe en laat deze even karameliseren (bruin kleuren). Snijd de paprika in smalle repen en bak deze met de tijm 1-2 minuten mee. Snijd de ham in reepjes en schep deze door het gerecht.
. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met een takje tijm.
Variatie:
vervang de paprika door 2 tomaten.
|
|
|